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Ofengetrocknete Tomaten werden in speziellen Öfen bei kontrollierten Temperaturen getrocknet. Sie haben einen standardisierten Feuchtigkeitsgehalt und einen hygienischen Produktionsprozess, der eine lange Haltbarkeit gewährleistet. Technische Spezifikationen: ✔ Feuchtigkeitsgehalt: 10% - 12% ✔ Zuckergehalt (Brix): 45% - 55% ✔ Salzgehalt: 4% - 8% (optional) ✔ Schwefeldioxid (SO₂) Gehalt: Optional (Maximal 2000 ppm, auf Anfrage anpassbar) ✔ Fremdstoffgehalt: Maximal 0,5% ✔ Farbe: Hellrot Verpackung & Logistik: ✔ Verpackung: 5 kg, 10 kg, 25 kg vakuumversiegelter Beutel oder Kraftbeutel