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L'huile d'olive extra vierge est l'huile d'olive de la plus haute qualité, obtenue par pressage à froid, avec une teneur élevée en polyphénols et un arôme exceptionnel. Son acidité est inférieure à 0,8%, ce qui la rend idéale pour la consommation directe. Spécifications Techniques : ✔ Acide Gras Libre (Acide Oléique) : Maximum 0,8% ✔ Valeur du Peroxyde : Maximum 20 meq O₂/kg ✔ Teneur en Polyphénols : 150-600 mg/kg ✔ Densité : 0.910 - 0.918 g/cm³ ✔ Couleur : Jaune doré clair ou vert foncé Emballage & Logistique : ✔ Options d'Emballage : 250 ml, 500 ml, 750 ml, 1 L bouteille en verre, 5 L bidon en métal, 20 L baril, 200 L baril ✔ Durée de Conservation : 18-24 mois (Doit être stocké dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil.) ✔ Conditions de Stockage : 10-18°C, humidité relative 50-60%